水が豊かで美しい土地に育まれる
信州ならではの新鮮な食材を使った
色とりどりのお料理が自慢。
旅に花を添える豊潤な味わいをお楽しみください。
信州ポークの豆乳鍋に陶板焼き、
豊洲直送マグロと海鮮を盛り込んだ彩り舟盛りのほか
信州の美しい水や土地に育まれた数々の
食材を取り入れた、季節の会席料理をご用意いたします。
臭みがなく、適度な脂が入ってジューシーで柔らか。
脂肪は白くあっさりとしているのが特徴です。
信州の気候・風土の中で健康にすくすく育った
信州ポークをご堪能下さい。
国産黒毛和牛の陶板焼きにゆで蟹、
彩り鮮やかな豊洲直送マグロを盛り込んだ海鮮彩り舟盛り
などの人気のお料理が揃ったグレードアップコースです。
また、当宿お勧めの「信州ポーク」の
豆乳味噌しゃぶしゃぶもお楽しみ頂け、
信州の味覚と人気食材をご堪能頂けます。
季節のお鍋
＜4月～9月＞料理長特製 信州プレミアム牛鍋
＜10月～3月＞信州プレミアム牛すき焼き鍋
彩り鮮やかな豊洲直送マグロと海鮮彩り舟盛りに料理長こだわりの信州プレミアム牛の季節のお鍋。当館支配人一押しのプランです。春夏限定の料理長特製「 信州プレミアム牛鍋」ぜひご賞味ください。
彩り鮮やかな豊洲直送マグロと海鮮彩り舟盛りに信州が誇るとろけるよう味わいの牛肉をすき焼きで贅沢にお愉しみ頂けるプランです。秋冬限定の信州プレミアム牛「牛すき焼き鍋」ぜひご賞味ください。
季節を彩る黒部ビューホテルの特選会席。
最もグレードの高い「牛鍋陶板コース」にて
ご用意いたします。
豊洲直送マグロと海鮮を盛り込んだ彩り舟盛りのほか
国産黒毛和牛の陶板焼き、
季節替わりの信州プレミアム牛の牛鍋をご用意。
素材から一品一品こだわった、料理長自慢のお料理を
ご堪能いただける贅沢なコースです。
創業115年もの歴史を誇る超老舗の栗林豆腐店。昔ながらの製法にこだわり作る豆腐は、大豆の風味と香りが強く、素材の味をしっかり感じられます。
美しい山脈と水、そして肥沃な大地と自然環境に恵まれた信州。お米、蕎麦、高原野菜、川魚、キノコ、果物など美味しいものが盛沢山。旬の味をお楽しみください。
〇会田養鶏の卵で作った料理長特製「親子丼」
〇栗林豆腐店のお豆腐の冷ややっこ
〇信州きのこ味噌汁
〇大町産の美味しいご飯
〇五平餅 胡桃味噌和え
〇信州ポークの麹漬ともやし炒め
〇デトックスウォーター
〇野沢菜漬け
〇料理長特製＜会田養鶏卵のあんかけ＞
小学生のお子様は大人に準ずる内容にてご用意いたします。
幼児のお子様にはお子様ランチをご用意いたします。
2019年12月、内装をリフレッシュ
し明るい雰囲気のダイニング会場に生まれ変わりました。
お食事はダイニング、
または和ダイニングのいづれか、
椅子テーブル席にて
ご用意いたします。
